ماذا تعرف عن فوائد السماق

 

ماذا تعرف عن فوائد السماق

السماق تنتمي الى الفصيلة البطلمية، حيث ان السماق هون نبات ينمو على شكل شجيرات بمعنى شجرة صغير تقوم بتغيير ألوان اوراقها وفي العادة تحدث هذا في بداية فصل الخريف ويتحول لون أوراقه الى الأحمر المضيء، ويتحول الى اللون البرتقالي المائل للاحمرار، ويتحول ايضاً الى الأحمر الارجواني، حيث ان تكون ثمارها تميل الى شكل دائري احمر ومسطحة الشكل.

حيث انه يتم استخراج الثمرة من داخل الأوراق بكل سهولة، وذلك عن طريق الضغط على الطبقة الخارجية مع الطبقة الشمعية الوسطى، حيث ان السماق العطري وتستخدم السماق من فترة طويلة كتوابل للعديد من أصناف الأطعمة وهناك أيضا أنواع من السماق، هناك سماق القرني، والسماق الأجرد، والعديد من الأنواع من السماق.

حيث انه تعد من التوابل فيمكن وضعه مع العصائر ليعطي طعماً حامضياً، ويضاف مع بعض المقبلات، وتساعد على حفظ الطعام كمادة ملونة، وتستخدم في صناعة المستحضرات التجميل والعديد من أنواع الادوية، ويستخدم في معالجة جلود الحيوان.

الفوائد السماق الصحية:

للسماق العديد من الفوائد لا يمكننا الاستغناء عن تناول السماق, لكن الافراط في تناول السماق له اضراره.

أولاً: يساعد السماق على خفض من مستوى السكر في الدم:

حيث ان هناك دراسات يابانية تقول ان السماق المطحون يعمل على خفض من مستوى السكر في الدم وهي جيدة لمن يعاني من الارتفاع في السكر في الدم, حيث انه من الأفضل تناول السماق بكمية معقولة.

ثانياً: يساعد السماق على التقليل من أمراض القلب:

بما ان السماق جيد لمن يعانون من ارتفاع السكر، الى ان يساعد بشكل كبير على التخفيف من امراض القلب، حيث ان تناول 3 غرامات من السماق بشكل يومي سنجد انه يساعد على التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبه 25% من الذين لا يتناولون باستمرار من تناول السماق ووضعه على الأطعمة للحصول على نكهة رائعة.

ثالثاً: يعمل على التخفيف من تصلب الشرايين:

حيث ان السماق يحتوي على مركب التأنين وفق بعض الدراسات التي أجرتها المانيا، حيث أظهرت ان السماق يحتوي على هذا المركب، والذي بدوره يعمل على علاج تصلب الشرايين.

رابعاً: يساعد على تقوية الخصوبة.

تعد السماق من الأطعمة التي تعمل على تقوية الخصوبة في جسمك، وتقوم بزيادة الحيوان المنوي، حيث تم اجراء اختبار على الفئران بان تم إعطاء الفئران مستخلص من بذور السماق، مما تبين ان للسماق خصائص تجعله يساهم في تقليل من معدل العقم خصوصاً للذكور.

خامساً: تعمل السماق على تثبيط من نمو الكثير من أنواع البكتيريا.

حيث أن اجريت اختبار حول السماق، حيث تم التجريب على مستخلص بذور السماق، اكتشف ان السماق يعمل على إزالة وتثبيط العديد والكثير من اشكال البكتيريا التي تتسبب في المرض وله علاقة في التسمم الغذائي.

سادساً: يساعد على خفض الضغط:

حيث ان ثمرة السماق يعمل على التحكم في مستوى الضغط حيث انه هناك دراسات إسبانية حول السماق، حيث وجد مستخلص بذور السماق يحتوي على مركب الفلافونويد، والذي يعتبر هذا المركب المعروف عن ان لديه خصائص تساعد على خفض من مستوى الضغط في الدم.

مرض ارتفاع الضغط ومعلومات عامة حوله

سابعاً: تعمل على خفض من مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم:

حيث ان تناول جرعة صغيرة من السماق يساعد على تخفيف الكوليسترول، حيث انه هناك دراسات في المجلة الطبية الامريكية، حيث ان الأشخاص الذين يعانون من السمنة بالعادة تحتوي عندهم نسبة الكوليسترول عالي، بالإضافة انهم يعانون من دهون ثلاثية عالية، حيث يكون لديهم مستوى الدهون قليل الكثافة عالي هذا ما يعد الكوليسترول الضار.

حيث انه أجريت التجربة على الأشخاص السمان الذي تناولوا السماق والذين لا يتناولون من السماق وجدا الذين يتناولون السماق انخفاض ما لا يقل عن 7% من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية لديهم.

كيف يمكنك من التخلص من الدهون الثلاثية في الدم

ثامناً: يساعد السماق على تحسين من عمل الجهاز التنفسي:

حيث ان للسماق في التغذية يحتوي على مضادات للميكروبات موجودة في بذور السماق, حيث ان السماق تعمل على القضاء على الفطريات التي تتسبب بالجيوب الانفية لدى المريض, ولو دور فعال من القضاء على جميع الفطريات والبكتيرياً ويحسن من مناعة الجسم, ويساعد على التخفيف من اعراض فيروس كورونا.

".

أضرار السماق:

يعد السماق من البهارات له درجة امان في استهلاكه حيث انه ينصح لعدد من الأشخاص عدم تناول السماق:

أولاً: لمن هم يعانون من انخفاض السكر:

حيث ان السماق يعمل بشكل فعال في خفض من معدل السكر في الدم، فلذلك فان السماق لا ينصح استهلاكه بشكل كبير لمن يعانون من مرض السكر وينصح بتناوله باعتدال حتى لا يزيد عليك المضاعفات.

ثانياً: ليس مناسباً لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم:

حيث ان السماق لديه خصائص تجعله يساعد على خفض من ضغط الدم الى انه يعد من انه غير مناسب لمن يعاني من انخفاض ضغط الدم، حيث سيضيف السماق إذا تناولته بإفراط من مشكلة انخفاض ضغط الدم.